(食譜) 無敵超級簡單的烤雞

前不久在FB上看到朋友po了一張烤雞照，
出自Jamie Oliver的食譜，聽說非常簡單，
我也去找了他的食譜回來研究一下，
據說Jamie Oliver出名在隨性天然又簡單的食材可以在短時間內便出漂亮的菜餚，
看來還蠻適合我這種懶媽媽呢！
於是今天到超市就買了一隻All Natural chicken回來~

加橄欖油+鹽+黑胡椒粉搓揉按摩一下

然後再塞一顆檸檬和手邊現有的香草植物進雞肚子裡，
我加了自家種的百里香和香茅，還有兩顆去皮的蒜頭瓣。
用棉線把雞腿綁一綁固定就可以準備進烤箱了！

今天我不用傳統的烤箱烤，而是用氣炸鍋。
在全雞進烤箱之前先預熱到４７５度Ｆ，
雞放進去後降到４００度Ｆ，
總共烤１小時２０分鐘。
在烤的時候開始準備之後要放在一起烤的蔬菜，

然後在剩下４５分鐘的時候把蔬菜放進去一起烤，
如果烤到一半蔬菜焦焦乾乾的可以倒一點水進去弄濕一點。

噹啷～成品出來看起來超讚的！

而且邊烤邊香味四溢！

又簡單又成就感～

Read More

(4Y6M)(3Y3M) Color Me Mine

從來不知道在家裡附近的mall開了一間這樣的店，

因為朋友的邀請就帶小朋友來見識見識，

然後錢就花下去了～

第一次來笨笨得甚麼都不懂，

讓小朋友從最小的瓷胚中選了她們喜歡的造型後，

就被帶到釉彩區，牆壁上是各種不同的釉彩顏色，

每個正方形版塊都有深淺兩個色系，

Read More

(食記) Fosselman’s Ice Cream @ Alhambra

這家冰淇淋店真的是不得不po食記的店啊！
我們在週間晚上九點左右才到店裡吃冰淇淋，
結果還門庭若市，停車場滿滿的車，
想必周末應該大爆滿吧！
店裡也有賣大桶的冰淇淋供人外帶。

Read More

(園藝) Bokashi堆肥步驟

因為實在太懶得打字了，

所以我就不詳述 Bokashi 原理，

有興趣的請直接點此看這種堆肥法的好處，

連結裡的文章寫得很好，還跟其他堆肥法做了一些比較！

以下是 Bokashi 堆肥的步驟：

• 抓一把Bokashi粉放到廚餘桶內

• 鋪均勻一點喔~

Read More

(筆記) 終點出發-生死課

朱仲暉弟兄讀的是心理輔導，
他總是常年受邀在全世界各地的真耶穌教會到處主持講座，
聽了他談笑風生中，深入淺出的分享，我受惠良多，
有一次老霖傳了一個上面都是他講座錄音的網站給我，
從此只要有時間，只需要在電腦上做一些不動腦，不讀字的雜事，
我總會放他講座的錄音來聽。
今天選聽的是終點出發-生死課

Read More

(食記) Yigah Restaurant @ Irvine

難得到Irvine吃晚餐，

地頭蛇蟻爸帶我們到這間他跟同事常來的餐廳，

據說這間好像是在Buena Park那間Han Yang餐廳的姊妹店!

都是喝湯的店~

去過所有的韓國喝湯店發現他們的小菜都幾乎只有醃菜類，
沒有像豆腐煲餐廳的小菜供應那麼多種類，
不知道為甚麼？

Read More

(園藝) Raised bed 小驗收

這是種了一個月後的小菜園！

大的菜圃還有一半沒種東西，最近訂了紅莧菜和空心菜的種子，

Read More

(園藝) 用 cinder blocks 自己蓋 raised bed

後院的一角自從搬進來後一直呈現荒廢的狀態，

搬進新家滿一年後，我終於決定要開始動工蓋小菜圃！

趁著夏天真的來臨之前，氣象報告說那一整個禮拜都是陰天，

去Home Depot買了３０個 cinder blocks回來先排出一個雛形，

本來決定做兩個連在一起的菜圃，

排了第一個出來之後怕之後要採收會有困難，

所以決定變成一大一小分開的菜圃！

Read More

(食譜) 綠豆薏仁蓮子湯

夏天到囉～

連冬天都在煮綠豆湯喝的小螞蟻一家當然也要常常煮來消消暑！

網路上那麼多綠豆湯的食譜，

試過最喜歡的還是小Ｐ的生活日記裡的。

從小喝台南慶中街綠豆湯長大的我，

最愛的style是綠豆軟Ｑ但皮肉不分離，湯汁裡也充滿濃濃綠豆香的綠豆湯，

所以試作小Ｐ媽的食譜之後就離不開她的作法啦！

Read More

(心情) 轉向

最近一直在思考...
要怎麼繼續經營這個已經累積一定文章的部落格?
想了之後,決定要多記錄一些我老了之後回來看會覺得很有意義的事情
人生只有一次,對一些細節的記憶也會漸漸消失
如果這樣的話,我老了之後會回來想要看那些食記嗎?
雖然承認自己很愛吃,但著眼在萬變的餐飲當中實在不是長久之計
因此....

我決定自私一點
調整本站文章的走向
把目光放在自己有興趣的人事物上面
當作個人的記錄,和有在follow關心我生活的網友們分享
這樣也許會比較想要寫下去吧!

Google的廣告不會關
想贊助我生活興趣的歡迎點點點~

身為兩寶媽的我
雖然晴晴快要去上學了
但是堅持只要小朋友醒著,
我就盡量不用3c產品,
所以沒啥時間上網
一但抓到時間上網了,也不會把更新部落格放在第一位
所以以後的文章應該還是會呈龜速增加吧! XD

Read More

(食記) A & J HOT POINT 熱點火鍋 @ West Covina

團購網站有這家店折價券,
發現在一個新的廣場裡面,
又剛好在去教會的途中,
於是決定來嚐個鮮!

Read More

(園藝) Bokashi桶子的省錢作法

在一開始接觸Bokashi的時候,
因為不知道會不會成功,
所以不想在材料上多花錢,
在網路上找到這篇文章後,
正中我下懷!
因為這文章提倡用便宜的水桶+隨手可得的舊報紙取代麥麩,
甚至連將 Bokashi juice 流出來都省了!
隔沒幾天,我馬上興沖沖的開始按文章操課...


首先去Lowes買個大水桶

Read More

(園藝) Bokashi 堆肥法 - Bokashi bran 製作法

在堆肥之前,
一定要有的就是 EM-1 菌附著的傳導物,
我稱之為傳導物是因為這個物質會把 EM-1 菌傳到廚餘上面,
讓廚餘也bokashi化!
這個傳導物越碎越好,
有人用碎紙機把報紙弄碎,有人用麥麩 (wheat bran)
我兩者都試過,
但懶惰的我連報紙都懶得弄碎,
所以還是比較偏好去買麥麩回來直接做,
反正麥麩在農夫市場幾乎都買的到,
我們這邊的Sprouts farmers market也才賣一磅 $0.99而已!
但是如果你更懶的diy Bokashi Bran的話,
直接去網路上也找的到人家賣現成的 -->  點此

Bokashi bran的製作超簡單,把以下東西混在一起,然後等兩個禮拜就ok啦!

Read More

(遊記) 八角樓有機農場

這天來到好朋友紫珊開的有機農場
農場的位置還算好找,
從往台南高鐵站的快速道路上面就看的到招牌,
下交流道後也有路標指引,
沿途都是農田景觀,
但看得出來有很多田地都處於休耕狀態,
所以當我看到紫珊的農場可以這麼生機蓬勃得種滿各式各樣的菜蔬時,
心中肅然起敬!

Read More

(旅行) 媽媽自己帶兩個小朋友從美國回台灣之行李清單

盼呀盼~終於盼到了三個星期的台灣之旅
心裡既期待又緊張
但是天生的大條神經讓我覺得只要事前準備好一定萬事ok!
至於準備不周全的地方就.....禱告吧! 哈哈~
下面這個行李清單算是我的個人筆記
如果有剛好看到的網友可以參考的到, 那就更棒了~

自己帶一個4歲一個3歲的小女孩坐14個小時的飛機到桃園:
我選擇一個大件行李(拖運),背一個差不多60公分長的帆布包上飛機
其中一個小朋友用ergo baby背帶背在後面,另一個坐傘狀推車推到登機門


大行李箱->
5天的衣服,褲子,襪子,內褲
10日份尿布 ->不夠的話再去全聯買
濕紙巾
厚外套 (放在外層拉鏈袋) ->出機場會冷的話可以直接拿出來套上
晴柔的維他命和fiber
屁屁膏
圍兜
睡衣
電子用品充電器
晴柔的陪睡玩偶
大人拖鞋
小孩運動鞋
牙刷牙膏牙線
洗面乳
口紅
身體乳液
面霜
大人小孩指甲刀
sleepsacks
髮飾
浴帽
送台灣親友的禮物
茶樹精油 ->防蚊蟲叮咬,事後證明對付台灣的蚊子超好用,晚上睡覺也不怕耳邊嗡嗡響!
大人,小孩的褪黑激素(melatonin) -->我買這個是2歲以上的兒童都可食用的,調時差超好用!


帆布包->
小朋友的一套換洗衣服 (放在大夾鏈袋裡,大夾鏈袋可以充當嘔吐袋XD)
薄外套小零食 ->塞小朋友的嘴巴,在飛機上較不容易吵鬧,飛機起降給點心也可防止耳朵不適畫圖用具 -> Target的一元商品文具
平板電腦 ->平常不讓小朋友玩3C產品,但在飛機上就當做最後底線的安撫玩具吧!
護照,筆
錢包
手機
護唇膏
兩片尿布
小罐裝屁屁膏
濕紙巾
梳子
面紙
hand sanitizer
兩件圍兜
ergobaby

隔天在從桃園坐高鐵下台南:
早上在7-11把大件行李交給宅急便(隔日送達)
然後背帆布包,後背一個手推一個小朋友下台南
帆布包內除了上述隨身用品又加上一天晚上的盥洗用具和媽媽一天晚上的換洗衣物

好可惜我當時沒有把全身家當拍下來
知道我要自己帶黏tt的兩個小朋友和一大一小行李回台灣的親友都為我擔心
不過這次我處理得還算不錯呢! 呵呵~
除了這些東西之外,倒是還需要帶個"體力",因為真的粉累!!
媽媽們在飛機和高鐵上的精神壓力超大的,
不能讓小朋友吵到其他乘客,又要應付兩個小朋友各種鬼靈精怪的需求
但是現在回想起來,真是很難得的經驗阿~

Read More